発行日：2026年9月17日
KSP-POS マーケットトレンドレポート Vol.193
- 2026年は1月-8月累計で、金額前年比109％、数量前年比104％
- 出現アイテム数が年々増加。細分類別では食卓パンの構成比が上昇している。
- 金額ランキングでは今年発売された商品が多くランクイン。ランキング上位商品も好調。
＊POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。
2026年の実績推移
ベーグルとは、バター、牛乳、卵を使わず、小麦粉・水・塩・イーストなどのシンプルな材料で作られた、ドーナツ型のパンのことを指す。一般的なパンと異なる最大の特徴は、焼き上げる直前に「生地をお湯で茹でる（ケトリング）」という工程があること。この工程により、目が詰まっていてもっちりとした強い弾力と噛みごたえが生まれる。
商品名に「ベーグル」「べーぐる」「bagel」を含む、食品SMの2026年1月～8月までの実績を確認すると、月により好不調の波はあるが、累計では金額前年比109％、数量前年比104％となっている。平均価格も上昇しているが、数量が前年以上の実績を記録していることから、好調な商品群であることが窺える。
▲KSP-POS 食品SM（全国、2026年1月-8月）
出現アイテム数と細分類別実績
出現アイテム数は直近5年間で毎年増加していることから、専門店だけでなく日常の買い物でもベーグルを購入する習慣がついてきたことが推測される。
▲KSP-POS 食品SM（全国、2021年～2025年）
細分類別の実績では食卓パンが前年同期比127％と大きく伸長。菓子パン・調理パンは前年を下回る実績となっている。
▲KSP-POS 食品SM（全国、2026年1月-8月）
細分類別構成比の推移では、上述の実績も影響し、食卓パンの構成比が増している。一方で菓子パン・調理パンの構成比が減少していることから、ベーグルは即食するのではなく、自宅で自分好みに加工・調理・味付けしたい需要が高い可能性が考えられる。
▲KSP-POS 食品SM（全国、2023年1月～2026年8月）
アイテムランキング
上位10品中4品が2026年に発売された新商品であった。また、ランキング1位～3位の商品はいずれも前年比2桁以上の伸長となっていることから、主力商品の好調と新商品によって市場が拡大していることが読み取れる。
ベーグルアイテムランキング（2026年1月-8月）
▲KSP-POS 食品SM（全国、2026年1月-8月）
＊KSP-POSの平均価格、金額は全て税抜です。
調査概要
POSデータ： KSP-POS 年次、月次データ
期間 ：年次2021年～2025年、月次2026年1月～2026年8月
地域 /店舗数 ： 全国 食品スーパー695店舗
＊KSP-POSは全国約1050店舗の食品スーパーから収集した販売情報データベースです。
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