今回は最新の値上げ実態を、2025年下期（2025年9月～2026年2月）の食品スーパーマーケットのPOSデータをもとにご報告します。
KSP-POSとは、株式会社KSP-SPが提供する食品スーパーマーケットの市場POSデータです。
店頭での値上げの実態、値上げ後の販売状況などが月次データ、週次データで確認いただけます。詳細はこちら→
【2026年2月】失われる四季の境界線 秋はどこに消えた？
2026年の夏も、例年以上の酷暑と長期化が予測されています。近年のデータは、もはや「9月は秋」という前提が通用しないことを示しています。
本レポートでは、KSP-POSデータに基づき、夏の長期化が冬物商材の立ち上がりに与えた影響を分析します。
【2026年1月】カカオショックが生んだチョコレートの二極化
チョコレートの主原料であるカカオ豆は、西アフリカの異常気象や病害による深刻な供給不足に直面しています。2025年1月には先物相場が過去最高値を更新。さらに円安や物流コストの上昇が追い打ちをかけ、店頭価格は上昇の一途をたどっています。
そんな状況下で、「代替チョコレート」の開発など様々な動きが見られるようになってきました。「KSP-POSデータ」から主要各社の動きを探っていきます。
【2025年12月】どこまで上がる？卵の平均価格が過去最高値を更新
2023年の「エッグショック」による高騰から一旦の落ち着きを見せた卵価格ですが、2025年に入り再び上昇。飼料価格の高騰や鳥インフルエンザの再流行が重なり、12月にはついに過去最高値を更新しました。クリスマスや正月といった最需要期、店頭では何が起きていたのでしょうか。「KSP-POSデータ」から、その実態を読み解きます。
定番品からPB商品まで選べる楽しさで店頭での品揃えが増えている冷凍麺
発行日：2025年12月26日
KSP-POS マーケットトレンドレポート Vol.191
- 冷凍麺の売上が好調。店頭取扱アイテム数が増えている。
- トップメーカーの売上好調による牽引＋低価格のPB商品の伸長がカテゴリー売上UPの要因。
＊POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。
