冬の訪れと共に急上昇！鍋つゆ売上動向

発行日：2023年11月15日
KSP-POS マーケットトレンドレポート Vol.171

＊POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。

鍋つゆ　金額＆前年比推移

鍋つゆの売上は10月中は前年を下回る金額であったが、11月6日週は前年プラスに転じた。

日次データで、更に細かい粒度で推移を見ると、11月11日（土）と12日（日）の週末にかけて大きく金額が伸長している。この週末は全国的に気温が下がり、急激に寒くなった事が要因と考えられる。

▲KSP-POS食品SM（全国、2023年10月2日週～11月6日週）

▲KSP-POS食品SM（全国、2023年10月30日～11月12日）

鍋つゆの売上が大きくなった2023年11月11日（土）と12日（日）の最低気温を気象庁のデータから確認すると、全エリアで直前の木曜日、金曜日よりも低い気温となっていた。

都道府県別に11月6日週の鍋つゆの金額PIを確認すると、全エリアで前週よりも高い値となっていた。

▲気象庁　過去の気象データより

▲KSP-POS食品SM（都道府県別、2023年11月6日週）

2023年11月6日週の鍋つゆのアイテムランキングを確認すると、上位30商品の中で今年発売されている新商品は5商品ランクイン。新商品5商品のうち4商品は人気ラーメン店監修の商品という結果になっている。

▲KSP-POS食品SM（全国、2023年9月18日～10月8日）

＊KSP-POSの平均価格、金額は全て税抜です。

POSデータ： KSP-POS　週次・日次データ
期間：週次2023年10月2日週～11月6日週　日次2023年9月18日～10月8日
地域 /店舗数　：全国　約910店舗

参考
地域気象庁ホームページ　https://www.jma.go.jp
株式会社ダイショーホームページ　https://www.daisho.co.jp
株式会社Mizkanホームページ　https://www.mizkan.co.jp

＊KSP-POSは全国約1040店舗の食品スーパーから収集した販売情報データベースです。