米の価格高騰が続いています。政府備蓄米の販売によりやや落ち着きをみせているものの、消費者による米の「買い控え」や「消費量の減少」は継続しているものと思われます。
では、ご飯と一緒に食べることが多いカレーや漬物といったカテゴリ―にも影響は及んでいるのでしょうか。KSP-POSを使って確認してみましょう。
まとめ＞
- 米カテゴリーの平均価格は24年3月以降2桁の上昇を続け、2025年3月～5月には前年の約1.8倍、2年前の2023年3月～5月と比較すると約2倍の価格となった。
出典：KSP-POS（食品SM、3カ月累計 全国）
- ごはんと一緒に食されることが多いカテゴリーの動向を見ると24年6月以降、前年比がマイナス、または伸び率が鈍化しているカテゴリーが多くなっている。
分類別 金額PI前年比 3カ月累計 全国
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【金額PIと平均価格】
- 金額PIの前年同期比は下がっているカテゴリーが多いが、平均価格が上昇しているカテゴリーもあり、各カテゴリーの値上げの影響やカテゴリー自体の縮小など様々な要因が考えられるため、米高騰の影響度合いを判断するのは難しいが、米の価格高騰が「ごはんのお供」カテゴリーになんらかの影響を与えていることは推察できる。
出典：KSP-POS（食品SM、3カ月累計 全国）
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各カテゴリー別の動向を確認してみましょう。
詳細＞ 【カレールー】 【カレーレトルト・缶】 【炊き込みご飯の素】 【ピラフ・チャーハンの素】 【寿司の素】 【ふりかけ】 【お茶漬け】 【佃煮】 【漬物】 【納豆】
- カレールーの平均価格は23年6月から24年5月まで2桁の上昇で値上げの影響が大きかったが、24年9月以降前年並みで推移。金額PI・数量PI共に直近半年は前年を下回っており、米高騰の影響を受けている可能性は高い。
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- カレー レトルト・缶の平均価格は23年から24年半ばにかけて値上げの影響を受けたが、24年6月から25年2月までは微増から前年並みで推移。しかし、25年5月にハウス食品が値上げを実施したため、25年3～5月は平均価格前年比が104％、数量PIが93％と値上げの影響を受けた。カテゴリーの平均価格が落ち着きを見せた24年9月から25年2月までは、米価格高騰の影響を受けた可能性は高く、ハウスの値上げが売上の減少に拍車をかけた状況が窺われる。
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- 炊き込みご飯の素の平均価格は24年3月から11月まで落ち着きを見せたが、24年12月にヤマモリ、25年4月には丸美屋が値上げを実施。該当カテゴリーの価格上昇により金額PI・数量PI共に大きく減少した。主要メーカーの値上げに加え、米価格高騰の影響は少なからずあったのではないかと推察される。
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- ピラフ・チャーハンの素は24年5月頃まではカテゴリーの値上げの影響を受けていた状況が窺われる。直近1年の平均価格は微増から前年並みだが金額PI・数量PIの下げ幅は大きいため、米高騰の影響を受けている可能性は高い。
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- 寿司の素の平均価格は24年3月以降前年並みで推移しており、金額PI・数量PIの前年比は24年6-8月以外マイナス。カテゴリー自体が縮小傾向ではあるが、米高騰の影響も考えられる。
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- ふりかけは23年6月以降、値上げの影響はあるものの好調に推移してきた。24年6月頃から金額PIの伸び率は鈍化しているものの数量PIははぼ前年並みを維持していることから、米高騰の影響は小さいのではないかと推察される。
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- 値上がりが続いていたお茶漬けの平均価格は24年6-8月に一旦前年並みに下がったものの再び上昇。数量PIのマイナスはお茶漬けカテゴリー自体の縮小、値上げ、米高騰などが関連していると推測され、要因を特定するのは難しい。
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- 佃煮の平均価格は23年から24年半ばにかけてカテゴリーの値上げの影響を受けて上昇していたが、24年3月から25年2月までは微増から前年並みで推移。しかし、25年3月にフジッコが値上げを実施したため、25年3～5月は平均価格前年比が105％、数量PIが90％と主要メーカーによる値上げの影響を受けた。カテゴリーの平均価格が落ち着きを見せた24年6月からは米価格高騰の影響を受けた可能性は高く、3月以降はフジッコの値上げが売上の減少を加速させた模様。
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- 漬物の平均価格は23年12月から25年2月までは微増から前年並みで推移。しかし、25年５月にピックルスコーポレーションなどが値上げを実施したため、25年3～5月は平均価格前年比が103％、数量PIが96％と主要メーカーによる値上げの影響を受けた。漬物カテゴリーの平均価格が落ち着きを見せた24年6月からは米価格高騰の影響を受けた可能性はあり、3月以降は漬物カテゴリー全体の値上がりが売上減少をエスカレートさせた。
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- 納豆は直近1年、金額PIと平均価格の前年比がほぼ同じ動きをしている一方で、数量PIは前年並みで推移しており、米価格高騰の影響は小さかったことが窺われる。
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米の価格高騰が米関連カテゴリーの売上減少にどの程度影響を与えているかは、様々な要素が絡み合っているので正確に把握できないが、多かれ少なかれ影響は与えていることは想像できる。米高騰は継続することが予測される上、今年もすでに猛暑続きで米や野菜の不作が懸念されている。このまま米離れが進めば、「ごはんのお供」関連カテゴリーへの影響がさらに大きくなることが憂慮される。
